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第二十五章 盛唐千年之作,牡丹燕菜(求鲜花收藏6更)(1 / 1)

到点了,两.人甜蜜的走出了游乐场。

时间也来到九点。

“老公,晚上你要直播什么?”

呆小妹抱.着苏辰的胳膊问道。

现在呆小妹已经越叫越顺口了。

“你想吃肉还是素菜?”

苏辰掏.出车钥匙按了下说道。

“素的吧,今天吃了羊排了,再吃有点腻了。”

呆小妹歪着脑袋思索了一.下说道。

“行,你说吃啥我做啥。”

“走,买材料去。”

拉着呆小妹就直奔超市,氪金和系统兑换了一道食谱,买了一堆萝卜就回家了。

“老公,你买这么多萝卜干嘛?”

呆小妹看着苏辰提着一.大袋子白萝卜走进厨房问道。

“今晚做一道从唐朝就流传千年的菜,可是很漂.亮的哦。”

苏辰将萝卜倒进洗菜池神秘的说道。

“什么菜还很漂.亮?”

呆小妹思索了一.下不明所以。

“嘿嘿,我帮你。”

呆小妹甜甜一笑,就跑到苏辰旁边一.起洗起了萝卜。

..........

“你们知道放毒哥会做西餐的事嘛?”

“知道啊,视频都看了呀,那.个牛排看着老香了。”

“要说料理,全世界还是得看我大天朝!”

“你们说今晚会是什么顶级料理?”

“不知道呀,昨晚的玉质龙筋看完后,大半夜饿的我根本睡不着。”

此时还没到直播的时间,就有不少人在直播间开.始蹲点了。

许多人都在讨论着今天的牛排和昨天的龙筋。

回味无穷。

虽然已经.过去一天了,但是网友们的热度却丝毫没有下降,依旧高涨,

不少没有看过苏辰直播的人,在看了苏辰做牛排的视频后。

纷纷专门找了过来。

“这个主播太厉害了,华夏的顶级料理都能做出.来。”

“是啊,玉质龙筋,呼吸鱼听都没听说过。”

“今晚熬夜都要看一看。”

许多人都十分期待今晚苏辰会做什么顶级料理。

渐渐的看着时间已经来到了十一点半。

知道会有很多人等着,呆小妹还是照常提前半小时开了直播。

直播间标题:

【挑战盛唐千年之作,牡丹燕菜!】

“大家晚上好呀。”

苏辰看着屏幕给观众们打了个招呼。

“牡丹燕菜是啥?没听说过呀。”

“好像是豫州的名菜?”

“这菜听说超级难!”

苏辰一扫弹幕就知道,还是有人听说过的嘛,很好。

“是啊老公,什么是牡丹燕菜呀。”

呆小妹也靠在苏辰的肩.膀上问道。

“咦!!这就叫上老公了!”

“AWSL!好甜呀叫的!”

“放毒哥!我要和决斗!决战紫禁之巅!”

“都别打岔!听大哥讲课了!”

听着呆小妹叫苏辰老公,那可谓是群情激奋。

但是苏辰也不搭理他们,开.始讲述起这道菜:

“牡丹燕菜,出自豫州水席之作。”

“这道菜始于盛唐,流传千年,也惊艳了千年。”

“也是女帝武则天御用宫廷菜。”

“形如一朵色泽夺目的牡丹花浮于汤面上,华丽灿烂,所以取名牡丹燕菜。”

讲完后,苏辰就看着观众在直播间开.始闲扯淡。

等到时间一到。

就走进厨房拿出之前洗干净的白萝卜。

“今晚主要的材料就是它,白萝卜。”

“那么,,我们开.始吧。”

苏辰将白萝卜拿起,开.始削皮。

“第一步剔除萝卜的表皮,切掉头和尾。”

“然后将萝卜切成大小相同的块,进行片它。”

苏辰说完将切好的萝卜平放.在案台上。

用刀从侧面切入,从上方可以清晰的看到萝卜片下的刀。

简直薄如蝉翼。

“卧.槽!”

“雾草!”

“我靠!”

看着一片片薄如蝉翼的萝卜片,直播间一排排的雾草弹幕齐刷刷的冒出。

这刀工不服不行呀!

太吊了有没有!

“接下来将这些萝卜切丝。”

苏辰将萝卜片堆好错开,就开.始切丝。

咔咔咔咔咔...

整个直播间只有苏辰切萝卜丝的咔嚓声。

切完后,苏辰又拿出一.根针,将萝卜丝从中穿过来检验是否合格。

这让观众又开.始雾草。

“这刀工牛逼了呀!”

“放毒哥做料理逐渐离谱。”

“这个和文思豆腐一样牛逼!”

苏辰满意的点了点头,将萝卜丝轻.轻拿起放入水中。

“这些需要浸泡一会。”

一边浸泡一边轻.轻搅动。

时间差不多捞出,平铺在大的盘子上,撒上绿豆粉。

等着沥干后,然后苏辰将其放入笼屉中开.始蒸熟。

“这是把萝卜逐渐做成了我吃不起的样子....”

“主播是真的想教会我们。但是太复杂了。”

“臣妾做不到呀!”

大概蒸了五分钟,将其取出过凉水。

等凉水沥干。

“这道牡丹燕菜,正宗的需要经.过九沥九蒸。”

等到凉水沥的差不多了。

苏辰拿出一.个筛子,将萝卜丝放.在上面放进了系统定制的烘干箱。

不然这需要经.过十几个小时的晾晒才行。

在烘干机了只需要几分钟,就能达.到.自.然风干的效果。

时间一到,苏辰拿出干巴巴的萝卜丝再次放入笼屉蒸。

就这样反复蒸晾九次。

苏辰闻了闻第九次烘干的萝卜丝。

满意的竖起.来大拇指。

“现在九蒸九沥的步骤完成,现在将其泡发。”

观众看着苏辰做个菜这么多步骤,这么复杂。

“这是古代的分子料理吗?”

“我已经逐渐忘了它是萝卜了。”

“萝卜:我何德何能呀!”

苏辰看了一眼弹幕,手.上的动作却没有停下来。

七个鸡蛋黄,两克盐,三十克水淀粉搅拌放入笼屉蒸。

蒸熟再次切成萝卜丝一样的丝。

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