58、舍我其谁也(1 / 1)

第二天,大夏冬奥会开幕式的当天。

全世界聚焦大夏。

下午4点整,大夏国都上京市国宴宴会厅。

厚重的迎宾大门缓缓打开,

随着肃穆而又宏大的协奏声的响起,

整个国宴宴会大楼,

像一个精密的仪器有条不紊的运作着。

今天这里将迎来国宴宴会大楼建成以来,

首次同时接待100名元首,

这也是大夏历史上首次。

泱泱大夏,奥运盛会,万国来贺。

各国元首们乘坐着礼宾车,来到国宴宴会大楼正门前。

踏着红地毯拾级而上,

今天迎接他们的,

有大夏最高规格的接待,

有大夏传统手工艺礼品,有大夏的歌曲,

还有大夏的美食。

一个个宴会展厅连在一起,

就连走廊也是国力的体现。

此时国宴后厨“开水白菜”组,

仿佛受到场馆响起的协奏曲的影响,

众人紧张又激动的忙碌着。

除彦杰外,十几人,眼中挂满了红血丝,

整个眼袋黑了一圈,

但却显得格外的精神。

昨天彦杰回去休息后,

他们包括老吴,一个都没走,

就在这里练习彦杰传授的开水白菜的菜方。

一场盛会,在看不见的地方,

有无数个像吴老他们这样的参与者,

在默默付出。

彦杰看着众人,神情也是极其认真。

每一个细节每一个动作,都会认真的帮大家矫正。

没有多余的话语,没有客套也没有感谢,

大家心里只有一个目标,

保证百分百完成任务。

厨房众人纷纷盯着挂钟。

4点15分,厨房里面的铃声响起。

这是预定好的开始铃声。

“开始。”

也不知是谁发出的声音,

众人手上动作纷飞,快速的剪着挑选好的菜心。

准备200个菜心,每人要剪20个,

每个1分20秒的时间,一共30分钟。

彦杰和吴老则在各个大汤锅和备菜桌案之间转来转去。

这是最后的时刻了,高汤已经越来越清澈。

最后的用鸡蓉吸附高汤这个动作,是由彦杰亲自来准备。

10口大汤锅,每个20斤高汤,

彦杰动作纷飞,

犹如一个武功高手一般,

掀盖、下料、搅拌、过滤。

10口大锅,每个动作都是固定时间,

循环反复。

高汤越来越清澈,香味越来越浓。

现场除了吴老,没有人留意这边。

每个人都极其专注。

吴老也把那心底的震惊、震撼,压在心里。

明白眼前的年轻人再也不能用后辈的态度对待,

就凭这彦杰这熟练的手艺和同时处理这么多高汤的一条不紊。

仿佛就是演练过千万次一般,没有意思差错。

吴老承认自己也自愧不如。

吴老决定国宴结束之后,好好跟老朋友描述一下这个神人的彦杰。

第二天早上走时间的时候,

彦杰提出高汤的最后阶段有他来负责。

老吴他们开始还不同意,

这工作量太大,要所有的汤保证一个味道难度太大。

但他们练习了一晚上,也知道,他们要保证汤的味道一模一样,

还需要练习很久。

彦杰也很坚持,力排众议。

最后由他来进行最后的高汤处理,

他能保证高汤清澈如白水、味道最佳的同时,

还能让10口高汤味道一致。

这对于别人或许很难,

但彦杰有极高的分析和调整能力,

这样的大会面前,舍我其谁。

选出来的150个白菜心花,整整齐齐的摆放在大夏国宴精致的碗里。

彦杰让大家小心翼翼的淋上最后的高汤。

4点48分0秒,150个碗,整整齐齐的翻入蒸箱中。

昨天晚上彦杰为了保证菜的出品和时间,

决定最后一个小时由蒸箱进行蒸煮,

让味道更快的进入到白菜心中。

厨房还连夜临时搭了几个大架子,

增加了10个大蒸箱,

一切都是为了最佳菜品。

5点48分,蒸箱一个个打开。

精致的白水白菜一个个端了出来,

由彦杰进行最后的审核和点缀。

随着那一颗课开水白菜在彦杰的调整下,

摆到了盘子正中间,

其他工作人员将弄好的菜放到了边上的架子上。

4个菜架,满满当当的着150道开水白菜。

5点55分,负责运菜的工作人员,快步走进。

接过码好的120道的3个菜架,有条不紊的推了出去。

现在各国元首已经做到了宴会大厅的椅子上。

6点整,所有人发言完毕。

工作人员即将走菜。

开水白菜是第一个热菜,上菜时间是6点05分。

看着工作人员将菜架推出,众人纷纷松了一口气。

“吴老,你们把剩下已经做好的30道开水白菜放回蒸箱里面吧。”

“彦大师,交给他们,是不会出任何问题,理论上这些都用不上。”

“倒也不是担心,主要是觉得浪费了。”

“这些开水白菜我们都吃过,但前面忙碌的工作人员都没吃过。”

“正好还剩,等下大家辛苦再做一批,让大家也感受一下国宴的喜庆。”

老吴点点头,现在复杂的都弄得差不多了,

把剩下的菜弄好,也不费什么事情。

而且这个是彦杰提出的,那他们自然也不会拒绝。

开会白菜组继续忙碌了起来。

不过这次大家可是欢快了许多。

是不是还能听到压低声音的说话。

彦杰这时也没有再进行指导。

他其实看不惯浪费菜是真的,

不过最终的目的还是希望把积分给赚够。

每一道可是一千积分啊。

这些剩下的起码还能弄出100多道开水白菜,那就是10几万分。

前厅各国的元首经过了一连串的宴会活动,

终于进入了最后的吃饭环节。

大家也终于放松下来。

看着桌上摆放的餐具,

每个人面前近30多种不同的餐具,

雕龙画凤,精美无比。

不由得夸赞。

“这道前点叫春回大地,多有诗意的名字啊。”

“大夏的陶瓷是最漂亮的,这些放到博物馆毫不逊色。”

“喔,天啊,你跟我说这是餐前甜点,确定不是艺术品。”

“这只小熊栩栩如生,仿佛在其他菜做成的大地上快乐的迎接春天。”

“真的是太棒了。”

各国的元首,有不少是第一次来到大夏。

更是第一次参加大夏的国宴。

这样级别的宴会,每个工作人员仿佛都是一个模子刻出来一般。

动作一直,就连微笑都是一模一样。

也就是大夏才有国力做到这一步。

泱泱大夏,恐怖如斯。

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