忍痛花了100万积分换了一道开水白菜。
看完之后，发现这个菜的工艺比自己记忆中的典籍还要复杂。
好在彦杰现在也是理论水平超高的大厨。
自然也有些自己的改良做法。
彦杰直接利用后厨早已准备好的老鸭汤、老母鸡汤和排骨汤，作为高汤的汤底。
然后将火腿蹄肉、干贝等食材直接用刀给切碎。
甚至都看不出来是火腿和干贝等，为的就是省去那繁琐的熬汤汁的时间。
只要将这些放入到汤底中，再进行熬制。
彦杰打开汤锅，瞬间香气扑鼻。
“好香啊。”站在前面的老于等人竟然忘记看比赛不能出声。
被吸引的直接夸赞起来。
彦杰倒也不受干扰。
“文哥，你经验丰富，彦大师这个时候剁鸡胸脯肉干嘛。”
“难道这个汤底还不够浓郁。”
文沁摇摇头，他也不太明白。
“可能是想做出汤汁的层次感吧。”
一旁的金海成听到议论，直接反驳。
“你们不懂就不要瞎说，这鸡胸脯肉是为了吸附杂质，汤里面的杂质。”
彦杰听到金海成的话，看向他点了点头。
只见彦杰把剁好的鸡胸脯肉倒入锅中，不断搅拌鲜汤。
直至搅拌成浆状。
反反复复几次，杂质越来越少。
原本浑浊的高汤此刻像清水一般。
透彻清冽，香味浓香醇厚。
“天啊，师傅这是做什么，就这个汤就是神了。”
现在的众人早已经无法抑制住不说话。
好在彦杰也没有任何不满的表情。
众人也更加放开了讨论。
那边的金国厨已经做好顿真鲷鱼。
选好的10位评委已经开始品尝。
鱼鲜美无比，鱼肉和牛肉的口感混合在一起。
一种从未有过的味道从嘴里散发出来。
几个评委纷纷夸赞。
就连老于也是竖起了大拇指。
接下来就只能彦杰的菜了。
众人纷纷给金国厨打了一个极高分。
就连老于也是打了一个高分。
当然他留了一点空间给师傅。
众人品尝国金国厨的炖真鲷鱼之后。
对彦杰的期待更是无线拉高了。
什么样的菜才能将金国厨的炖真鲷鱼给比下去。
有的人疑惑，有的人不信。
更有的人觉得胜负已定。
彦杰不紧不慢的从后厨拿出了七八颗大白菜。
选取里面菜心的部分。
简单几刀，犹如一朵朵盛开的花一般，摆放到盘子里。
然后开始加热到将近熟的状态。
然后用清澈的高汤给浇熟。
再把高汤过滤掉。
重新倒入了高汤。
每一个碗里面都犹如一朵绽放的莲花。
开在了清澈的水里。
这个菜看着不油不腻，沁人心脾。
文沁靠近仔细端详了一下。
这个菜看似朴实无华，但却彰显制汤的功力。
忍不住尝了一口。
汤醇淡素雅，清澈见底；
菜色泽嫩绿，形态艳丽，
见之顿觉清鲜明快，嗅之雅香扑鼻；
食之柔嫩化渣，鲜香异常。
“绝了。”
文沁承认，他第一次吃这么好吃的白菜。
其他评委看到也纷纷试了一下。
彦杰还给自己留了一份。
这可是100万积分啊。
彦杰正要端起来，就被一人抢了去。
彦杰看到是金海成金国厨。
脸上抽搐，却也不好说什么。
金海成一闻、一尝、一嚼。
他感觉来到了一望无际的大草原上。
迎面扑来那清晰的风。
吃在口中的那清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。
“好吃，太好吃了。”
金海成从来没吃过这么好吃的菜。
一时间竟然不知道该如何表达。
文沁点点头，这一局又稳了。
文沁让10个评委把评分给交上来统计之后。
“文哥，不对劲啊，金国厨的分数是9.7分，而彦大师竟然只有7.5分。”
文沁吓一跳，拿起10张评分表看了一下。
金国厨基本上都是9.5分以上，而彦杰竟然有5张5分。
文沁明白了，这是棒国的评委恶意打分啊。
彦杰这个菜，怎么可能才5分，然而，人棒国的评委就是给了。
按照比赛的要求，那评委评分，彦杰肯定输了啊。
文沁有点无语，怎么就没想到这一茬。
原本以为比较公平的比赛，竟然因为这个出现了偏差。
“文大少爷，请公布分数和比赛成绩吧。”
棒国的领队一副成熟在胸的样子。
文沁拿在手里的纸，都快被自己的汗给弄湿了。
要是彦杰知道他辛苦的付出，就被黑幕给打击了。
那也太气人了吧。
而且这个干系到整个国家的脸面，
要知道是因为自己的一不小心，被人钻了空子。
别说郑老总和李总要怎么处罚自己，
就连自家老太爷估计都要打死自己。
想到这里文沁的手都有点抖起来。
金国厨看到文沁有点不对劲，
从文沁手里拿过纸张。
看了一眼，差点心脏病发作。
这帮人竟然睁着眼睛作弊。
对于金国厨来说，没什么比能找到一个对手更让他欣喜的了。
而且彦杰的所作所为也让他钦佩，
结果自己这边，竟然弄出了这一遭。
金海成觉得自己老脸通红。
要真是这样，以后自己还有什么脸面在美食界混。
彦杰的能力和水平不可能一直传不出去的啊。
到时候大家自然就知道了这次比赛的胜负。
那自己的一世英名，就毁于一旦了。
金海成咬咬牙。
示意了一下。
“大家安静，下面我宣布。”
金海成顿了一下，轻轻问彦杰。
“彦大师您的菜名字叫？”
“开水白菜。”
好名字。
“下面我宣布本次比赛的获胜着是彦杰彦大师。”
“彦大师的开水白菜，获胜。”
众人鼓起掌来。
老于则一副就该如此的表情。
“我抗议。”
棒国的领导突然站了起来。
“金国厨，您能把评分给我看一下嘛？”
棒国的领队觉得不可能是彦杰领先，
他们对自己的操作有绝对的信心。
金海成则恼怒的看着自己的领队。
都这个时候了竟然还想坑自己。
不过金海成这么多年的国厨也不是白当的。
淡定的将打分表直接扔到了火里。
“我输了比赛已经够惨的了，难道大家还想知道我究竟有多惨？”
说完哈哈一笑，跟彦杰到了一句感谢。
便离开了。
他会再找彦杰的，但不是现在。
他们两个都是各国最顶尖的厨师。
他们可以成为忘年交，成为好朋友。
他不想让领队当着自己的面撕破脸。