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24、24小时供餐,奥运史上第一次(1 / 1)

“文大哥,你在这里啊,我找你半天。”

彦杰到后厨转了一圈都没看到文沁,

最后还是在文沁办公室里看到他。

“彦哥来啦,来得早不如来得巧。”

“你先坐着,我刚开了一包好茶,水刚烧开,现在给你弄。”

文沁从柜子里翻出了一套茶艺工具,仔细的弄起来。

自己刚给家里老爷子打了电话。

老爷子听后,激动不行,一直在夸自己会办事。

从小到大,可从没听过老爷子这么夸人。

文沁心里美滋滋,直接就开了一包昨天从李期那里弄来的好茶。

“文大哥,您比我长几岁,您还是叫我小彦就行。”

彦杰其实比较急,但看文沁那不紧不慢泡工夫茶的样子,

倒也没直入主题。

“那行,反正你到时候做我妹夫,我再叫你彦大哥就乱了。”

感情文沁还没忘记这茬。

不过文沁觉得以她妹妹的条件,和彦杰在一起倒也般配。

“妹夫,你这么急找我,是有事吧。”

不过文沁可是人精,自然看出来彦杰是有事情要求自己。

彦杰犹豫了半天,要不要接着个话茬。

而人都没见呢,就开始叫妹夫了?

彦杰决定直接过滤这个称呼。

“文大哥,我刚出去碰到场馆工作人员在外面等着开饭。”

“他们时间其实挺不固定的,甚至有时候加班加点还会误餐。”

文沁点了点头,现在场馆的人员其实不少,但架不住事情多。

彦杰说的这个事情,基本每天都有发生。

所以场馆还给工作人员提供了自热火锅、泡面、饼干等干粮。

不过这些再好吃,临时对付一两顿还行。

也不能经常吃,而且也比不上食堂热乎的饭菜。

“妹夫,那你的意思是?”

“彦大哥,我们其实后厨就是分几班的嘛。”

“我在想,干脆我们直接弄一个24小时供应算了。”

“我趁着空闲时间,给值班的厨师们培训。”

“他们还能在非正餐供应的时候,把我们联系的菜供应给临时来的工作人员吃。”

“这样也避免了食材的浪费。”

文沁一听,这个安排好像太行了啊。

方方面面考虑到了。

“不行,妹夫,你说的24小时供餐,我等下就找李总,这个应该没问题。”

“但是这个里面,你没考虑到自己休息啊。”

“几个班的厨师都能休息,你做培训岂不是24小时轮轴转。”

“这样怎么可能吃得消?”

彦杰也发现自己考虑积分太激动了。

就算是他们正餐的时候,自己能够休息一下,但也就一两个小时。

彦杰琢磨了一下,还是要搞,毕竟都是活生生的积分啊。

“这样,文哥,我就是白天培训,最多到晚上12点,这样我一天还能休息7、8个小时,怎么都够。”

“而且,要不是这样轮轴转,今天的情况你也看到了,每天教20个新菜,完不成任务啊。”

文沁想了想,还真是这样。

不过这也是暂时的,毕竟等这些菜都教完,彦杰也能好好休息一下。

文沁没想到的是,彦杰是计划把400道菜重新教一遍。

他已经预计了20天的时间,等教完,比赛就进入尾声了。

“妹夫,那就拜托你了,这个好茶你先喝着,喝完等会休息一下。”

“我现在就跟李总请示,顺便给你请功。”

文沁说完,风风火火的走了出去。

李期在自己办公室,仔细查阅今天的工作日志。

看了看时间,还有半个多小时就要开晚餐会了。

特意把一些重点需要沟通的地方画了出来。

嘭一声,门突然被打开。

文沁气喘吁吁的冲了进来。

“小文,你都三十多的人了,就不能稳重一些。”

“都说了几次了进我办公室要敲门。”

文沁赶紧不好意思的退出去。

“咚咚咚。”

“请进。”

“李总好。”文沁装作诚惶诚恐的样子。

“有话就说,我一会要去开会了。”

“李总,彦杰提了一个建议。”

李期放下笔,今天中午食堂的轰动他也知道了。

这个彦杰才来第一天,又整出了新花样。

一道文家的招牌茶香鸡,竟然在他手里还能翻几倍。

这样的得力干将,李期本想去找他的。

还没忙完,消息就带过来了。

“说吧,彦杰有什么要求,只要不违反原则,我无条件支持。”

李期招呼文沁坐下来。

“李总,彦杰今天调研了一下需求,发现不少场馆工作人员忙起来经常顾不上吃饭。”

“有时候好不容易能歇一歇,肚子饿的不行,但我们食堂又不开门。”

“是有这个情况,我不是协调后期给各个宿舍都备了干粮嘛,不限量供应。”

“彦杰提出来,让师傅们倒班,实现食堂24小时供应。”

李期听后吓一跳,这个他也曾经想过,但后厨那边就不好协调了。

一共就100多个人,要备300道菜,要是有7、8个人撂挑子,

那场馆这边就好看了。

“彦杰倒是有些魄力,说说看他的想法。”

“彦杰说现在他带着师傅们学习新菜,按照时间,食堂基本都有人在学。”

“干脆对外供应,师傅们学习的时候也能顺便做点吃的给工作辛苦的工作人员。”

“彦杰的意思是工作学习两不误。”

李期一听明白了。

难怪彦杰不怕后厨闹意见。

彦杰都大大方方的教他们做菜了,

苦点累点算得了什么。

而且也就是这么一两个月。

要换在外面跟大师傅学,

指不定还得帮忙干什么呢。

没有个五年十年的,怎么可能出师。

“如果真能这样,那我替所有场馆的工作人员谢谢彦杰和你们全体后厨的同志们。”

李期看了一下时间。

“你们还没跟下面厨师商量吧。”

“还没,想先请示您一下。”

“还有十五分钟我就要开会了,十五分钟之后给我个结果。”

“要是可以的话,我们今天晚上就开始。”

文沁一听立马跑了出去。

“等会,要是晚上有难度的话,每天从6点到晚上10点也行,别弄得大家都有意见。”

“也让彦杰有个休息时间。”

“放心吧,保证完成任务。”文沁听李期交代完,又跑了出去。

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